電動機出軸插入蝸桿軸的孔內并用平鍵聯結，啟動電機即可轉動蝸輪及裝在蝸輪軸上攪拌鍋座。攪拌鍋就座在攪拌鍋座上，由三片彈簧壓牢在鍋座上做逆時針方向旋轉，大齒輪傳動裝在主軸下端的小齒輪，并經主軸上端的立柱上蓋由傳動銷帶動傳動軸及固定在其上的齒輪，中間齒輪和攪拌軸上的齒輪，使與攪拌軸用螺母鎖緊的攪拌葉作順時針方向旋轉，達到攪拌鍋及攪拌葉作相反方向轉動的目的。本機配有時間繼電器（原理圖見附圖二），啟動程控器面板上的按鈕，攪拌鍋及攪拌葉即轉動，攪拌180秒后自動停止。位于機器最高位置的齒輪箱可用手柄通過攪拌機后端的鉸鏈向上旋轉抬起，抬到一定高度后（約40°）由撐板自動撐住，不致下落，從而讓出空間，便于攪拌鍋的取放。下放攪拌葉時，可將齒輪箱向上稍微抬高一些，然后放下，撐板自動脫離，即可放下。為使齒輪箱放妥并處于理想位置，在立柱的后平面上設有以圓柱面定位的對開式定位板，其上塊與齒輪箱固定為一體，其下塊與立柱固定，但能夠調整。